食物存放久了会腐败变质,其根本原因是()A.营养物质含量丰富B.含水量高C.温度过高D.微生物大量生长、繁殖-生物

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食物存放久了会腐败变质,其根本原因是()A.营养物质含量丰富B.含水量高C.温度过高D.微生物大量生长、繁殖-生物

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食物存放久了会腐败变质,其根本原因是(  )
A.营养物质含量丰富B.含水量高
C.温度过高D.微生物大量生长、繁殖
题型:单选题难度:中档来源:不详

答案

我们知道由于各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的养分,发育繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样酸、臭的味道,所以食品腐败变质.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖.
故选:D

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