常州产的“仙鹤”牌酱油中有一种加铁酱油,这里指的“铁”是()A.改善酱油的味道B.减少厨房的污染物C.预防缺铁性贫血D.是为了烹制的食物更加美观-化学

题目简介

常州产的“仙鹤”牌酱油中有一种加铁酱油,这里指的“铁”是()A.改善酱油的味道B.减少厨房的污染物C.预防缺铁性贫血D.是为了烹制的食物更加美观-化学

题目详情

常州产的“仙鹤”牌酱油中有一种加铁酱油,这里指的“铁”是(  )
A.改善酱油的味道
B.减少厨房的污染物
C.预防缺铁性贫血
D.是为了烹制的食物更加美观
题型:单选题难度:偏易来源:不详

答案

A、含铁化合物无鲜美的味道,不是调味品,不会改善味道,所以错误.
B、铁作添加剂对环境污染无关,所以错误.
C、铁是合成血红蛋白和主要原料之一,缺乏会患缺铁性贫血所以正确.
D、加铁酱油烹制的食物时,食品颜色发黑,不能更加美观,所以错误.
故选C.

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