下列食品中,含谷氨酸钠最多的是()A.青菜B.土豆C.南瓜D.香菇-化学

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下列食品中,含谷氨酸钠最多的是()A.青菜B.土豆C.南瓜D.香菇-化学

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下列食品中,含谷氨酸钠最多的是(  )
A.青菜B.土豆C.南瓜D.香菇
题型:单选题难度:偏易来源:不详

答案

青菜、南瓜主要含维生素,土豆主要含淀粉,淀粉属于糖类,香菇含谷氨酸等18种氨基酸、30多种酶以及松茸醇、纤维素、多种维生素、铁、磷等,所以含谷氨酸钠最多的是香菇.
故选:D.

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