食品保存的原理是:把食品内的______和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖.-生物

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食品保存的原理是:把食品内的______和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖.-生物

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食品保存的原理是:把食品内的______和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖.
题型:填空题难度:偏易来源:不详

答案

食品腐败的主要原因是微生物的大量繁殖,主要包括细菌和真菌等,故食品保存的基本原理就是杀死或抑制微生物在食品中的生长、繁殖.
故答案为:细菌

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