用纤维素.淀粉.蛋白质.油脂填空：大米.面粉中主要成份是________，食用油中含有_______，鱼.肉.牛奶中含有丰富的_______，水果.蔬菜中含有_______，青菜还中含有帮助消-九年级

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• “徐福记沙琪玛”是人们喜爱的食品之一，下图是其标签中的一部分，其中小麦粉、鸡蛋、食用棕榈油依次富含六大营养素（蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水）中的、、。-九年级化学
• 人体所需的维生素_______(能、不能)在体内合成，人体不能缺乏维生素，否则易患某些疾病。-九年级化学
• 甲醛水溶液能使蛋白质[]A．水解为氨基酸B．结构发生变化，使之变性C．氧化为CO2和H2OD．水解为麦芽糖和葡萄糖-九年级化学
• 2011年“5.20”中国学生营养日的主题是：“全面、均衡、适量--培养健康的饮食行为”。下列各组食物中所含主营养素的类别判断错误的是[]食物所含主营养素A.水果、蔬菜无机盐B.米-九年级化学
• 下图是某乳业公司纯牛奶包装标签的部分文字说明。（1）人体缺钙容易患_______，每盒该纯牛奶中含钙至少______g；（2）该纯牛奶为人体提供的营养物质有蛋白质、油脂、无机盐和___-九年级化学
• 下列习惯不利于中学生健康成长的是[]A．只喝蒸馏水B．均衡膳食C．不吃变质食品D．不吸烟-九年级化学
• 小璐一家人到郊区游玩，自备了一些常用物品。（1)妈妈准备了鱼罐头、面包、黄油、黄瓜和玉米，其中能提供丰富蛋白质的是。（2）小璐发现工厂为延长食品的保质期采取了一些措施。-九年级化学
• 糖类是人体所需能量的主要来源。日常饮食中，糖类主要来自下列食物中的[]A．米饭B．蔬菜C．牛奶D．豆制品-九年级化学
• 下列有关叙述正确的是[]A.糖类和油脂都能为人体提供能量B.人体缺钙易引起食欲不振C.合成橡胶、塑料、合金等都属于合成材料D.青少年生长过程需要大量蛋白质，所以要多吃水-九年级化学
• 化学与人类生活的关系越来越密切。(1)我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等，用灼烧法可初步鉴定这三种纤维，其中灼烧后产生烧焦羽毛气味的纤维-九年级化学
• 下列富含糖类的食品是[]A.①③B.①④C.②④D.①②-九年级化学
• 食醋、食盐、纯碱、蔗糖、花生油、大米、矿泉水都是厨房常备物品。请选择物质填空：(1)市场上食盐的品种丰富，有碘盐、锌盐等。这些食盐中含的碘、锌等是指____（填“原子”、“离-九年级化学
• 人的血液中含有质量分数为0.1％的_________________，叫做血糖。一般医生会给义务献血者在献完血后喝一杯糖水，其目的可能是________________。-九年级化学
• 维生素对人体的作用是___________________、________________。请你提出一种能有效补充人体维生素的方法______________________________。-九年
• 某校食堂中餐食谱如下：主食：大米饭配菜：红烧排骨煎鸡蛋炸鸡腿豆腐汤炒猪肝主食和配菜中主要含维生素、__________、_________、__________、无机盐和水等营养素，考虑到各种营-九年
• 蛋白质是人体不可缺少的营养物质，下列食物中富含蛋白质的是[]A．蔬菜B．鸡蛋C．大米D．植物油-九年级化学
• 欢欢在中考前每天只吃：米饭、牛肉、蛋汤、大虾、鱼。为了使营养均衡，你觉得他最好还要吃[]A．猪肉B．河虾C．青菜D．牛奶-九年级化学
• 生物酶在人体中的作用是[]A．吸附作用B．还原作用C．生物催化作用D．载体作用-九年级化学
• （1）膳食合理，营养均衡对人体健康很重要。青少年成长需要充足的蛋白质和钙，这里的“钙”指的是（填“分子”或“元素”）。（2）下列食品中富含维生素的是（填序号）。①鸡蛋②苹果③牛奶④胡-九年级化学
• 下列物质都属于蛋白质的一组是[]A．淀粉、淀粉酶B．血红蛋白、尿素C．血红蛋白、淀粉酶D．葡萄糖、淀粉-九年级化学
• 下列物质富含油脂的是[]A．猪油B．白糖C．大米D．苹果-九年级化学
• 下列说法中没有科学依据的是[]A．维生素可以起到调节新陈代谢，预防疾病和维持身体健康的作用B．人们在口中咀嚼馒头时会感到有甜味，因为淀粉是一种有甜味的有机物C．酶是一种蛋-九年级化学
• “神舟七号”载人航天飞船的成功飞行，使中华民族漫步太空的梦想终成现实。航空航天科学研究涉及许多化学知识，请回答下列问题。(1)下列航天食品中，富含糖类的是__________；-九年级化学
• 下面对芝麻酱说明书的判断正确的是[]A．不含微量元素B．不含糖类和油脂C．婴儿最好不食用D．钙铁含量低于豆腐和鸡蛋-九年级化学
• 在体育锻炼中，消耗的能量主要来自于[]A.脂肪B.维生素C.葡萄糖D.蛋白质-九年级化学
• 小刚同学在课外阅读时获得这样一条信息：慢性腹泻患者宜喝酸牛奶，酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收，能使胃容物酸性增强，还可促进钙的吸收。结合上述信息请你回答：(1)胃酸过多的-九年级化学
• 下列物质不属于六大营养素的是[]A．水B．维生素C．氧气D．蛋白质-九年级化学
• 某食谱为米饭、红烧肉、煎鸡蛋、豆腐鱼头汤。该食谱最缺少的营养素是[]A.糖类B.油脂C.维生素D.蛋白质-九年级化学
• 食物主要营养素有蛋白质、糖类、脂肪、无机盐、维生素、水等六大类。某品牌奶粉包装上标出的配料如下：①白砂糖②乳酸亚铁③维生素C。请回答(填编号)：该产品配料中属于营养素的有-九年级化学
• 下列叙述正确的是[]A．鱼、瘦肉、等食物中含有丰富的维生素CB．利用洗洁精的乳化功能可以将餐具上的油污洗去C．除去不纯的Fe粉中混有的少量的Cu粉，可采用先加盐酸再过滤的方法-九年级化学
• 化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展。（1）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。其中提到的糖类、__________、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质。燕麦片的-九年级化学
• “从生活走进化学，从化学走向社会”。请用化学知识回答下列问题。⑴有人利用潲水油、地沟油烹调食品损害人民健康，而有人则利用潲水油、地沟油制造生物柴油造福人类。潲水油、-九年级化学
• 医学上所称的“低血糖”，是指人体中缺少[]A．矿物质B．纤维素C．蔗糖D．葡萄糖-九年级化学
• 我国科学家于1965年9月在世界上第一个用化学方法合成了具有生命活力的蛋白质--结晶牛胰岛素，它的原料应该是[]A．葡萄糖B．氨基酸C．维生素D．油脂-九年级化学
• 下列食物中，富含淀粉的是[]A.红薯B.肉C.青菜D.葡萄-九年级化学
• “一杯牛奶可强壮一个民族”，这是某乳业公司的一个广告，你认为这主要是指牛奶中起主要作用的[]A.铁B.钙C.蛋白质D.脂肪-九年级化学
• 上海联合调查组严查染色馒头相关企业和超市，发现盛禄等公司在生产过程中虚假标注生产日期。滥用食品添加剂、回收馒头再利用等问题。使用山梨酸钾用在馒头中防止馒头发霉，甜-九年级化学
• 小明同学在初三体检后，医生建议她要多吃水果和蔬菜，请你判断医生主要是让她补充[]A．维生素B．糖类C．蛋白质D．脂肪-九年级化学
• 下列有关油脂的说法不正确的是[]A．油脂的组成元素和淀粉相同，但结构不同，所以性质不同B．油脂的组成和结构与淀粉相似，所以性质相同C．油脂是人类膳食的重要组成部分，也是重-九年级化学
• 青菜中一般不含有[]A．水B．纤维素C．维生素D．蛋白质-九年级化学
• 蛋白质遇到下列何种物质不会发生化学变化（变性）[]A．甲醛B．重金属盐C．生理盐水D．浓硝酸-九年级化学
• 依据下列描述的内容，将能量转化形式填在下列方框中。A．奶牛吃草产出牛奶；B．葡萄糖在小草内发生了复杂的化学反应转化成纤维素等；C．小草在太阳光的作用下将二氧化碳和水转化-九年级化学
• 每180g葡萄糖完全氧化可产生大约2804kJ热量，如果人在运动中葡萄糖氧化所释放的能量只有40%供运动所需，其余以热量的形式释放。那么在运动中消耗180g葡萄糖能使________g水的-九年级化学
• 下列说法正确的是[]A．碳水化合物就是碳和水形成的混合物B．凡是糖类物质都是甜的C．油脂是指油和脂，“油”一般是植物脂肪，“脂”指的是动物脂肪D．油脂也是C、H、O三种元素组成的-九年级化学
• 化学学习让我们转变了生活态度和观念，形成了更加科学的生活方式。下列有关说法中不正确的是[]A．洗涤剂具有乳化功能，可以去除餐具上的油污B．食用适量富含维生素A的动物肝脏-九年级化学
• 豆腐已成为颇受人们欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：【资料】下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：⑴上述工艺流程中，磨浆属于________变化，由豆腐花制成豆腐的过程-九年级化学
• 渤海特有的黄花鱼、鲈鱼、比目鱼、鱿鱼等，能给人们带来的主要营养物质是[]A．维生素B．蛋白质C．淀粉D．葡萄糖-九年级化学
• 食品中含有许多有机物，它们为人们提供各种营养成分。根据下列要求回答问题（用名称表示）：⑴每天摄入量较大的能供给人体热能的有机物。⑵人们从水果等食品中摄入的微量有机物。-九年级化学
• 每天的早餐对我们的健康特别重要。下面是某天早晨，小雪家餐桌上的食品和用品，请回答下列问题：(1)图中富含蛋白质的食品有______（填序号）；(2)小雪妈妈发面蒸馒头时要加入纯-九年级化学
• 下列物质中直接滴入碘水，会有蓝色出现的是[]A．马铃薯B．食用油C．豆腐D．牛奶-九年级化学