啤酒是人们爱喝的一种酒类,其酒味的产生与下列哪种生物有关?()A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.曲霉-生物

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啤酒是人们爱喝的一种酒类,其酒味的产生与下列哪种生物有关?()A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.曲霉-生物

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啤酒是人们爱喝的一种酒类,其酒味的产生与下列哪种生物有关?(  )
A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.曲霉
题型:单选题难度:中档来源:武陵区

答案

酵母菌在适宜的温度和无氧条件下,能将糖转化为酒精,因此,酵母菌的发酵作用又被称为酒精发酵,传统的酿酒原料是富含淀粉的谷物,我国劳动人民在长期的生成实践中,创造出来独特的酿酒工艺.故酒味的产生与酵母菌有关.
故选:A

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